クラッシュアイスを梅酢に入れる　ディナー前

カフェタイム
　パティシエおすすめ　トスカケーキ(アーモンドのパウンドケーキ(固め))
　カフェタイムは客にお冷やを出す
　カフェタイム時のターブレにもディナーのメニューはあるけど、
　そのメニューは17:00からしか使えないから水出すときにその旨を説明する

オルトラーナ=彩り野菜

更衣室使い方　上の釦押す→8432の4つをどんな順番でも良いから押す→下の釦押す

予約席のセッティングは基本来店の一時間半まえにはやる

カフェタイム注意点
　ドリンクはピザ一枚につきひとつ！
　人数分ではないから注意。
　ピザ一枚をシェアして食べる場合一人ドリンク単品注文の必要あり

コペルト子供には出さない。
　梅酢…梅酒ベースで酢でアルコールを飛ばしたもの
但し、コースの人には出さない。コース以外の方全員に。

サービスの。サービスの、梅酢です→食前にどうぞ
二日酔いや健康、美肌に良い

ランチタイム
　30番台のターブレの伝票は入り口横の柱に貼る。伝票はさみの裏に磁石付いてるからつく。値段見えるとよろしくないから値段が書いてある箇所を内側に折り込んで貼る。

夜遅くなったら閉めの準備
メニューふく
ナプキン立ての細長いグラッジェってやつは棚の隙間に
一つのターブレにまとめて置いてあるナプキン立てには棚から紙ナプキンをとって補充

タバコどこに売ってますか？
　…店でてまっすぐ行くとセブンがある。けどそこのセブンにタバコ売ってないから、
　　その向かいのローソンでどうぞ。

プレノタッチオーネ　予約者
ターボラ 卓番 プレーゴ！　机片付けて次の用意済んだらエントランスに聞こえるように言う
アペリティーボ オッフェルト ダッラカーサ　店からのサービスです　(これの略がコペルト)
そら豆＝ファーべ
エントランタ　案内する人
月～金曜日(平日)の17:00～19:00はハッピーアワー
お得な時間
380円のアルコールが180円になったりする
ハッピーアワーの時間帯は、
Dセクの所にあるメニューチラシをコペルトと一緒に席に持ってく
Dセクにあるチラシは何枚かBセクに持ってく

和酒・中国酒は何割りにするか聞く
ロック、水、ソーダ割り

チューハイ注意点
ライムハイはメニューにないから作れない

コース予約…飲み放題になる
女子会とスタンダードがある
机の上セット方法
真ん中にDセクにあるメニューをおく

通常予約のセット方法
皿はマークが机の中央に向くように置く
皿の下(手前側)におしぼり置く
センスよく配置する！
ポザーテの中にあるおしぼりも抜かずに入れておく

領収書求められたときは名前を聞く

コースはクーポン不可。